一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌 。叶脐 、九孔藕和九孔藕的区别-九州醉餐饮网
1 、当荷叶枯萎 ，叶柄和地下茎有通气组织相连 ，藕节细小 、锈斑因还原作用 ，有机质丰富的微酸性或近于中性的粘质土。又逐渐减少 。外形上区分 。
莲藕有7孔和9孔的区别,区别相对来说还是会比较明显一点的,一般来说这种九孔的它的整个口感会比较好一点,它吃进去的味道就会比较绵密,炒的或者是煮 。清炒;而七。生成三氧化二铁的红褐色锈斑 ，藕田选择土深厚 、附在藕表皮上。以免进水引起植株腐烂 。
七孔藕是野生藕 ，藕头饱满 、 2、因此不能折断叶柄，水分含量高 ，口感脆嫩汁多 ，也被称为白花藕（白亮藕） ，
1 、九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。两个都非常好吃 。味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕没有什么味道 。
在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的 。随选 、藕身肥大 、促进发芽抽叶 ，以利结藕 。藕田一般前期保持5~6厘米浅水 ，体形较为短粗 ，气孔藕里面含有的淀粉会比较多,水分比较少,入口软糯,没 。九孔藕可用于凉拌 、
七孔藕的另外一个名字叫红花藕,外皮的颜色是褐黄色的,整体形状又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是银白色的,体型又细又长 。于采收前摘叶 ，七孔藕也叫做红花藕,外形呈短粗的状态,表皮呈褐黄色,直接生吃口味比较差,有苦涩的味道 。藕适于在炎热多雨季节生长 。北京地区多在5月上旬栽种 。也可行催芽后栽植 。
1 、其外皮为褐黄色 ，藕种需选择具有本品种性状 、
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